Umjesto čipsa od krumpira: isprobajte čips od kelja ili čips od slatkog krumpira

/ healthblog / By

Umjesto čipsa od krumpira: isprobajte čips od kelja ili čips od slatkog krumpira

U pečenju bez glutena

Osim širenja ghee-a na pečenu robu bez glutena, također je fantastično kada se koristi u receptima. Bilo gdje gdje obično koristite maslac ili kokosovo ulje – poput kolačića, kolača, kruha, kore od pite, krekera, peciva, bagela itd. – mogli biste pokušati zamijeniti ghee.

Recept za pokušaj: Mini Apple Galettes bez glutena Macy Diulus (*Počasni stručnjak za kulinarsku prehranu)

Top COPCORN

zgrabite zdjelu kokica natopljenih rastopljenim ghee i hunker dolje na kauču s izborom sjajnih filmova o hrani. Možete rastopiti ghee s biljem i začinima za aromatični preliv, a u njemu se i kokice popiju!

Recept za isprobavanje: Ludo ovisnost ‘Gheesy’ kokice od indijske kuhinje

pire krumpir ili pire korijensko povrće

Dodajte okus i kremast svom pire krumpiru ghee. Ako pratite prehranu u stilu paleo ili preskačete krumpir, upotrijebite ga za uvlačenje korijenskog povrća poput perjanice, mrkve, korijena celera, repa, karfiola i još mnogo toga!

recept za isprobavanje: mrkva i rutabaga kaša od paleo skoka

Nabavite svoj besplatni detaljni vodič za izradu ghee-a!

Ime* E-pošta* Da!* Želim ovo preuzimanje i vaša sjajna ažuriranja. Ako želite ovo preuzimanje bez pridruživanja našem popisu e -pošte, obratite nam se izravno.EmailThis Field je za potrebe provjere i trebalo bi ih ostaviti nepromijenjeno.

Δ

Čokoladni širi

Napravite vlastite zdrave čokolade pomoću čokolade izbora, orašastih plodova ili sjemenki (ili maslaca od oraha i sjemena) i prirodnih zaslađivača. Ako je okus u kombinaciji s čokoladom previše jak za vas, pokušajte s pola ghee i pola kokosovog ulja.

Recept za isprobavanje: Konopna čokolada koju je širio Meghan Telpner (*Osnivač akademije kulinarske prehrane + direktor)

OatMeal/Porridge

Vaša omiljena zobena kaša ili kaša fantastičan je način korištenja ghee -a u vašem redovnom kuhanju i pojačajte jutro s nekim zdravim mastima. Napravite slatku ili slanu kašu s ghee -om – a također se događa i u mnogim drugim popularnim receptima za doručak, poput hashesa, omleta, congee i palačinki.

Recept za isprobavanje: jabuka od jabuke pečene od jabuke Jaclyn Beatty (*Stručnjak za kulinarsku prehranu)-Zamijenite kokosovo ulje za ghee

Kuhana zrna bez glutena

Pojačajte okus žitarica bez glutena kuhanjem s nekim ghee. Riža, proso, sirevi, quinoa, teff, heljda – odabir prodavača!

Recept za isprobavanje: ghee riža od hrane za radost

granola bez glutena ili bez žitarica

Zgrabite ove obavezne granole bez glutena i napravite svoju! Ako želite pomiješati tradicionalne okuse koje kokosovo ulje, maslinovo ulje ili ulje za avokado daju granoli, ugradite ghee u tekuću smjesu. Možete koristiti sve ghee ili ga kombinirati s drugim uljima za isključivanje okusa.

Recept za isprobavanje: 20 najboljih recepata za granola bez žitarica

piletina bez maslaca bez mliječnih proizvoda

Da, piletinu maslaca možete napraviti bez maslaca ili vrhnja! Ghee i kokosovo mlijeko učinit će trik prilično lijepo.

Recept za isprobavanje: Jednostavna piletina s maslacem bez mliječnih proizvoda od Meghan Telpner

Whole Food Frostings

Pripremite se za drolja – jedan od jedinstvenih načina korištenja ghee -a je u smrzavanju! Mnogi tipični recepti za smrzavanje uključuju maslac kako bi ih učinili kremastim i pahuljastim, ali sigurno možete pokušati ghee.

gluconol prevara pogledaj ove dečke

Recept za isprobavanje: 20 najboljih recepata za zdravo smrzavanje hrane

Fudge

Pretvorite ovaj dekadentni desert u zdravije čudo s ghee. Ako ste sumnjivi, morate provjeriti recept u nastavku da biste vidjeli što mislimo.

Recept za isprobavanje: Paleo tostirani kokosov orah od zdrave foodie

Umak od sira bez mlijeka

Zamijenite ghee za maslac u raznim umacima od sira bez mlijeka, od maka i sira do queso do nacho sira. A ako tražite više inspiracije sira bez mlijeka, pogledajte ova 22 najbolja recepta za sir bez mlijeka.

Recept za isprobavanje: Nacho umak od nacho bez mliječnih proizvoda protiv svih zrna

Slatki umaci

Nadogradite slatke umake koje steknete preko voća, zobene pahuljice, sladoleda bez mlijeka ili kolača dodavanjem malo ghee-a.

Recept za isprobavanje: Toplo kokosovo mlijeko i umak od ghee-a Sweet Lizzy (*Stručnjak za kulinarsku prehranu)

Slani nehezični umaci

Uvijek nas oduševljava robusni okus ghee dodaje domaće umake.

Recept za isprobavanje: 3 minute umak Hollandaise po slavnom lotosu

vruća čokolada

Učinite svoje recepte za vruću čokoladu dodavanjem u komad ghee -a!

Recept za isprobavanje: Naših 5 omiljenih kombinacija vruće čokolade bez mlijeka

prirodne ljepote njege

Budući da je ghee bogat hranjivim tvarima koje njeguju kožu i kosu, posebno je koristan u receptima za njegu prirodnih ljepota koje napravite kod kuće.

recept za isprobavanje: 20 najboljih prirodnih recepata za njegu ljepote Meghan Telpner

jedite ga sa žlice!

Klasična metoda u kojoj ćete uživati.

Nabavite svoj besplatni detaljni vodič za izradu ghee-a!

Ime* E-pošta* Da!* Želim ovo preuzimanje i vaša sjajna ažuriranja. Ako želite ovo preuzimanje bez pridruživanja našem popisu e -pošte, obratite nam se izravno.CommentShis polje je u svrhu provjere valjanosti i trebalo bi ih ostaviti nepromijenjeno.

Δ

Slika zaglavlja: IStock

Cijeli kurikulum Akademije za kulinarsku prehranu usredotočen je na podučavanje naših učenika kako napraviti svaki zalogaj. Svakako, ulazak u kuhinju i udaranje ukusnih jela je ultra zabavno, ali također želimo da svaki recept naši učenici stvore da će biti prepun najzahranjenih i hranjivih sastojaka na planeti. Tu dolaze kulinarske prehrane.

Postoji puno bezvrijedne hrane vani, od rafiniranih bijelih brašna i šećera koji naš šećer u krvi izbacuju iz ravnoteže na biljna ulja napunjena GMO-om koja aktiviraju naše imunološke sustave i uzrokuju upalu.

A kad prvi put zakoračite na zdravstveni vlak, može biti teško shvatiti što možete koristiti za zamjenu svojih poznatih za kuhanje. Zbog toga smo željeli podijeliti svoje omiljene zamjene kulinarske prehrane, zajedno s praktičnim infografikama zdravih zamjena koje možete preuzeti.

Dakle, bilo da tražite zamjenu za kavu, margarinu, mrvice kruha, mliječno mlijeko, sprej za kuhanje ili obogaćenu bijelu tjesteninu, imamo gomilu ideja koje nisu samo ukusne, već vam nude tonu prehrambeni kapow.

Pogledajte naše apsolutne omiljene zamjene kulinarske prehrane u nastavku – i preuzmite za više!

Preuzmite više zamjena za kulinarsku prehranu ovdje

Ime* E -pošta* Da!* Želim ovo preuzimanje i vaša sjajna ažuriranja. Ako želite ovo preuzimanje bez pridruživanja našem popisu e -pošte, obratite nam se izravno.CommentShis polje je u svrhu provjere valjanosti i trebalo bi ih ostaviti nepromijenjeno.

Δ

9 Nevjerojatne zamjene kulinarske prehrane

Umjesto čipsa od krumpira: isprobajte čips od kelja ili čips od slatkog krumpira

Konvencionalni čips od krumpira obično su prženi u uljima koja mogu biti štetna za naše zdravlje, a da ne spominjemo da su praznini prehrane. Umjesto toga, isprobajte čips od kelja, koji su prepuni hranjivih sastojaka, uključujući antioksidante, zdrave masti, vlakna, antikancerogene spojeve, aminokiseline, protuupalne fitokemike, minerale za izgradnju krvi i niz vitamina i minerala. Oni su sjajan način da se uđu u ta tamno lisnato zelenilo i vrlo ih je lako napraviti – evo 8 recepata za čipove od kelja za vas.

Ako se čips od kelja čini predaleko od pretučenog staze, slatki krumpir ili yam čips su fantastična opcija. Imaju taj ugljikohidrat, malo slatki okus i sadrže antioksidante koji podržavaju zdravlje očiju, vitamin C za imunitet i protuupalne spojeve. U stvari, možete upotrijebiti mnogo korijenskog povrća za izradu čipsa!

umjesto margarina: isprobajte ghee ili kokosovo ulje

margarin je izrađen od visoko rafiniranih, protuupalnih biljnih ulja. Kako su ulja tekuća, tvrtke koriste postupak zvan hidrogeniranje kako bi ih pretvorile u širi “maslac”. Ovaj postupak stvara trans masti, koje naša tijela nisu u mogućnosti prepoznati. Trans masti su povezane s ozbiljnim zdravstvenim stanjima kao što su visoki kolesterol, srčane bolesti i rak. Ovdje možete pročitati više o tome kako odabrati zdrava ulja za kuhanje ovdje, a razlika između margarina i maslaca ovdje.

Ghee je vaša najbolja opklada i usko replicira okus i teksturu maslaca. GHEE može pomoći u hraniteljstvu stanica obloge crijeva, smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti i može pomoći u upravljanju zdravim težinama. Otkrijte 20 načina korištenja ghee -a u svom kuhanju i pečenju – svestrano je!

Za vegansku opciju, volimo zamijeniti kokosovo ulje u kuhanju i pečenju. Lako je probaviti, pomaže u uravnoteženju šećera u krvi, ima antimikrobna i antibakterijska svojstva i može pomoći u hraniteljstvu živčanog sustava. I ostali dijelovi kokosa imaju sličan učinak!

umjesto stolne soli: isprobajte nerafiniranu sol

jodizirana sol (stolna sol) visoko je prerađena i oduzeta od svojih minerala, a zatim obogaćena jodom i infuzirana s agensima za liječenje kako bi se spriječilo skupljanje. Ova sredstva za probijanje mogu sadržavati sastojke koji su povezani s rakom i neurološkim bolestima.

Salt, koja je izvrstan konzervans i ima ovisnost o kvaliteti, koristi se u širokom rasponu prerađenih namirnica za produljenje roka trajanja i pojačanja okusa. To je višak natrija koji može dovesti do zdravstvenih problema (zajedno s nekim dodatnim opasnostima sastojaka u prerađenoj hrani). Više o opasnosti od stolne soli možete pročitati ovdje.

S druge strane, cjelovite i nerafinirane soli mogu biti aromatični i zdravi dodatak vašoj hrani. Ovdje zgrabite naš vodič za sol, gdje razbijamo uobičajene vrste soli i kako ih možete koristiti u svom kuhanju.

Ime* E -pošta* Da!* Želim ovo preuzimanje i vaša sjajna ažuriranja. Ako želite ovo preuzimanje bez pridruživanja našem popisu e -pošte, obratite nam se izravno.CommentShis polje je u svrhu provjere valjanosti i trebalo bi ih ostaviti nepromijenjeno.

Δ

umjesto bijelog kruha: isprobajte kruh bez glutena bez glutena

Većina komercijalnih kruha na tržištu je oduzeta žitarica, mekinja i klica bogate hranjivim tvarima, ostavljajući samo škrobnog endosperma. Kako bi nadoknadili gubitak hranjivih sastojaka, izrađivači kruha tada učvršćuju ono što je preostalo umjetnih vitamina, minerala, proteina i masti, zajedno s konzervansima kako bi kruh bio stabilniji. Tada je tu gluten, koji može biti teško probaviti i može izazvati upalu – saznajte više o zdravstvenim učincima glutena ovdje.

Imajte na umu da se kruh bez glutena još uvijek može rafinirati i napraviti s puno škroba i šećera. Zbog toga se odlučujemo za kruh bez glutena bez zrna, kruh bez glutena ili kiselo tijesto bez glutena. Ovdje zgrabite naše omiljene recepte za kruh bez glutena-i evo više alternativa bez kruha koje možete isprobati.

umjesto kave: isprobajte korijen mastilana, dandy mješavina, biljni čajevi ili alternative biljnim kavama

Kofein u kavi može poremetiti našu hormonsku ravnotežu, posebno naše hormone stresa i hormone koji uravnotežuju razinu šećera u krvi. Kava također može ometati naš san. Osim toga, važno je uzeti u obzir da većina ljudi dodaje puno šećera i mlijeka u kave kako bi ih učinili ukusnijim i/ili ih imali uz tijesto.

Postoji nekoliko alternativa za kavu u kojima uživamo. Dandy Blend, alternativa za biljnu kavu bez glutena, usko podsjeća na okus kave. Možete otkriti i druge marke alternativa za kavu, od kojih većina koristi korijen maslačka. Biljni čajevi fantastična su zamjena za kavu ili možete gutljati ukusnu vruću čokoladu bez eliksira ili mliječnih mlijeka.

Kikiriki rastu pod zemljom i vrlo su osjetljivi na gljivu zvanu aspergillus, koja je izvor aflatoksina – aflatoksini mogu biti toksični i visoko kancerogeni. Neke studije pokazale su veze između aflatoksina i raka jetre, oštećenja rasta djece nakon odvikavanja, pa čak i kašnjenja u razvoju. Kikiriki su također vrlo visoki u omega-6 mastima, koje mnogi od nas dobivaju previše-i kad konzumiramo prekomjerne količine omega-6, mogu se pretvoriti u zapaljive.

Ako nema alergija na orahe, bademov maslac (ili u osnovi bilo koji maslac) je dobra zamjena. Za one s alergijama na orahe, maslac za sjeme suncokreta može replicirati maslac od kikirikija u mnogim receptima (iako imajte na umu da ne ima okus potpuno isto!). Maslac od sjemenki tahinija ili bundeve također bi djelovao.

Naučite kako napraviti vlastiti maslaci i sjemenke.

umjesto mliječnog mlijeka: isprobajte orahovo ili mlijeko za sjeme, rižino mlijeko, zobeno mlijeko ili kokosovo mlijeko

mliječni proizvodi mogu pokrenuti divlju raznolikost simptoma, uključujući probavne poteškoće, alergije, stanja kože i još mnogo toga. Više o zdravstvenim utjecajima mliječnih proizvoda, slušajte naš podcast koristan ili štetan mliječni proizvodi? Istražujući istinu i mitove – i naučite kako je eliminirati iz svoje prehrane pomoću ovih savjeta.

Većina mliječnih mlijeka može se zamijeniti 1: 1 u receptima. Naučite kako napraviti vlastiti orah ili mlijeko za sjeme (super je jednostavno!), Koji se možete uklopiti pomoću orašastih plodova, sjemenki, žitarica poput riže ili zobi ili isjeckanog kokosa.

Ako ste fanatik za pečenje, naučite kako zamijeniti mliječne proizvode u vašem peku.

Preuzmite ovdje više kulinarskih prehrambenih razmjena

Ime* E -pošta* Da!* Želim ovo preuzimanje i vaša sjajna ažuriranja. Ako želite ovo preuzimanje bez pridruživanja našem popisu e -pošte, obratite nam se izravno.Namethis polje je za potrebe validacije i trebalo bi ih ostaviti nepromijenjeno.

Δ

umjesto mliječne čokolade: isprobajte organsku tamnu čokoladu ili sirovi kakao

Osim udjela mliječnih mlijeka u mliječnoj čokoladi, obično se opterećuje šećerom i ne smije se napraviti s čokoladom koja je ekološki održiva ili fer prema radnicima koji uzgajaju grah kakao.

Umjesto toga, isprobajte organsku tamnu čokoladu ili kakao prah. Cacao je prepun prehrane, uključujući magnezij za opuštanje, željezo za razinu energije, vlakna za probavno zdravlje i antioksidante. Cacao je također bio dobro proučen zbog svog utjecaja na raspoloženje. Saznajte više o zdravstvenim prednostima čokolade – i svim različitim načinima na koje možete uživati – u našem cjelovitom vodiču za čokoladu.

umjesto kukuruznog sirupa: isprobajte sirovi med, javorov sirup, kokosov sirup ili melasu

Kukuruzni sirup s visokom fruktozom postavlja dodatni teret na jetru i povezan je s dijabetesom, rezistencijom na inzulin, bolestima jetre i pretilošću.

Za slatkoću u svojim receptima isprobajte prirodni zaslađivač poput meda, kokosovog sirupa, javorovog sirupa ili melase. Iako su to i šećer, oni su manje rafinirani i sadrže više hranjivih sastojaka. Saznajte sve o prirodnim zaslađivačima i kako najbolje koristiti svaki od njih i provjeriti naš vodič za med.

Nećete propustiti svoje stare standbys kada su ove zamjene kulinarske prehrane na sceni!

Fotografije: iStock

Ovdje preuzmite više kulinarskih prehrambenih zamjena

Ime* E -pošta* Da!* Želim ovo preuzimanje i vaša sjajna ažuriranja. Ako želite ovo preuzimanje bez pridruživanja našem popisu e -pošte, obratite nam se izravno.EmailThis Field je za potrebe provjere i trebalo bi ih ostaviti nepromijenjeno.

Δ

Umorni od jedenja istih starih, istih starih doručka? Mi smo stvorenja navike, a ponekad to znači padati u doručak od zobene pahuljice, smoothieja ili tosta. Imamo puno ideja za revitalizaciju vašeg jutarnjeg obroka koji ne samo da će stvoriti obnovljeno uzbuđenje zbog energiziranja doručka, već će vam i pomoći da otkrijete nove načine njege svoje snage i izdržljivosti tijekom dana.

Contents